一、榛子的功效与作用
1、美容养颜
榛子所含的不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性，从而可以促进细胞的新陈代谢，榛子中所含的维生素E还具有一定的抗氧化性，可以帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
2、健脑益智
榛子中所含的脂肪多是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体生长发育所必需的重要物质之一，不仅可以提高脑细胞的活性，促进大脑细胞的发育，还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，具有益智健脑的作用。
3、软化血管
榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
4、润肠通便
榛子中含有丰富的油脂和纤维素，可以促进肠胃的蠕动，而且还油脂可以起到润滑肠道的作用，因此对于一些肠燥便秘、排便困难的人群来说可以在生活中适当地吃一些榛子，可以起到润肠通便的作用。
二、榛子的食用禁忌
1、榛子不宜食用过多，否则容易引起上火等不良反应。
2、榛子含有丰富的脂肪，减肥者、胆功能不良者不宜食用。
3、榛子不要和巧克力搭配在一起吃，否则很容易诱发过敏。
4、榛子里面含有的油脂含量很高，胆功能不好的人要忌食，避免对身体健康造成更加严重的危害。
