一、西柚减肥原理
柚皮苷是一种存在于西柚果皮中的多酚，它令西柚有苦味，将西柚制作成果汁能更容易摄入柚皮苷，柚皮苷有抗氧化、分解血管脂肪酸、提高免疫力和抑制食欲等的作用。另一方面，柠檬油精和诺卡酮令西柚散发清香，还有加快体内脂肪燃烧的作用，这两种香气成分通过刺激交感神经促进体内脂肪燃烧，被认为有加快新陈代谢的效果。
不过需要注意的是，西柚减肥法见效比较快，但是反弹也比较快。因为西柚减肥法中减去的是水分和肌肉，而不是脂肪。西柚减肥法是属于高蛋白低淀粉质的减肥餐单，每天在增加摄取蛋白质的同时减少了淀粉质的摄入，会使身体逐渐失去水分，并且消耗肌肉。而且，身体的正常运转时需要充足的淀粉质来保持血糖的正常的，摄取的淀粉质不够时，就会分解身体所储存的糖分为葡萄糖，这个过程也会失去一部分水分。体重就是这样减下来了，但是并没有真正的燃烧掉脂肪，所以一旦恢复正常饮食，就有可能出现反弹的情况。
二、西柚减肥食谱
早餐：
1、半个西柚(可榨汁)无糖。
2、两只鸡蛋任何煮法均可。
3、两片烟肉。
午餐：
1、半个西柚(可榨汁)无糖。
2、沙律(酱汁不限)。
3、肉类(任何煮法均可)。
晚餐：
1、半个西柚(可榨汁)无糖。
2、肉类(任何煮法均可)以鱼类为佳。
以下二选一
1、绿或红色蔬菜类(可配任何调味，牛油也可)
2、沙律(酱汁不限)
备注：如有需要每餐只可饮一杯低因咖啡或淡茶。
