甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
西柚营养丰富，含有多种人体需要的营养物质。据分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白质0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、钙18毫克、磷17毫克、铁0.1毫克、维生素B0.06毫克、维生素B10.03毫克、维生素C40毫克。此外，西柚还含有果胶、天然叶酸、维生素P和葡萄柚甙等。
西柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，果胶能降低血液中胆固醇，减少动脉血管壁的损伤，维护血管的功能，预防心脏病，因此，西柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。西柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P，维生素C可参与人体胶原蛋白质合成，有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效，同时能促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能；维生素P可增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤的保健和美容。西柚含有天然叶酸，叶酸是孕妇大量需要的物质，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血。
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