甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、常温保存
车厘子中含有大量的糖类物质，适合在低温环境保存，而常温下(24-25摄氏度)比较容易滋生细菌而发生腐烂变质，一般在常温环境下，车厘子只能保存3天左右。如果保存得比较好，通常可以放置5-7天。车厘子常温保存建议放在通风、避光、干燥的地方。
二、冰箱冷藏
车厘子比较容易滋生细菌而腐烂变质，冰箱中的低温环境可以比较好的抑制其细菌的繁殖，建议车厘子冷藏的温度控制在0-4摄氏度，如果温度过高，就不能很好的起到抑制细菌的作用，可能反而会加速车厘子的变质反应。一般冰箱冷藏车厘子可以保存7天左右。
三、冷冻保存
如果车厘子量比较多，也可以放在冰箱冷冻保存，这样可以延长车厘子的保存时间，一般可以保存1个月以上，食用的时候需要解冻之后再食用。将车厘子洗净擦干，铺在烤盘或者是其他的盘子上，放入冷冻室冷冻，预冻好之后用保鲜袋装好继续放在冷冻室即可。
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