首先要说的是，腰果不是蚕豆。腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，为常绿乔木，原产于美洲。而蚕豆是豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物，起源于西伊朗高原到北非一带。
目前世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚，在中国主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。蚕豆在中国各地均有栽培，以长江以南为主，主要产自四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省，宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种。
甄德权/总编
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