杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
杨桃的药用价值也很高，它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便，是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。另外杨桃还是医治咽痛的能手。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用，它的叶片利小便，花可治寒热，根能治关节痛。
杨桃中含有的神经毒素会对身体中枢神经产生影响，正常情况下，这种毒素会被人体排出体外，但是对于肾脏功能不好的人，比如肾病患者或是尿毒症患者来说，神经毒素会因素无法被排出而容易积累在体内产生中毒症状。因而，对于肾功能不好的人群，切忌吃杨桃，否则可能会带来加重病情的问题，甚至是引起中毒，此外，对于脾胃湿寒的人群，也不宜食用过多的杨桃。
