材料：新鲜杨梅500克、老冰糖适量、食盐适量。
做法：
1、新鲜杨梅浸泡在盐水里，去除杨梅的杂质和可能有的果蝇幼虫。
2、浸泡15分钟左右，捞出冲洗一下。
3、锅中放入杨梅，加入适量纯净水（水没过杨梅即可）和适量老冰糖，大火烧开。
4、大火烧开后转小火继续煮15-20分钟即可，期间可以搅拌几次。
5、将杨梅汁倒入容器，晾凉，然后放入冰箱冷藏或者冷冻。
甄德权/总编
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