甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一般来说，自制的杨梅酒可以保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年。平时我们可以将杨梅泡酒放在冰箱中保存，杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。
不过在杨梅酒开封之后应尽快喝完，虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期，但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质，一般建议在1个月内喝完为好。当杨梅酒出现了很酸的情况，或者是变臭、变色的情况，则说明已经变质，不建议再饮用。杨梅泡酒会有一股淡淡的果香和水果的酸味，若是出现了很酸的情况，一般是变质的表现。杨梅酒的颜色一般是淡淡的红色，杨梅颜色重的话会有较深的红色，放置时间很长的话，颜色会变褐，但是出现了其他的颜色的话，就说明已经变质了。
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