甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、完整的雪莲果
完整无损的雪莲果如果保存得当，可以保存1-2个月左右。雪莲果在保存时要尽量放在通风干燥处，避免潮湿，因为雪莲果本身就含有大量的水分，在潮湿环境下更加容易滋生细菌，加快雪莲果腐坏霉变的速度。我们可以直接将新鲜的雪莲果放在阴凉干燥地面保存或者直接放在冰箱冷藏保存即可。
二、切开的雪莲果
对于已经切开，或者破损的雪莲果，一般可以保存半天到一天左右。对于已经切开或者破皮的雪莲果保存时最主要的就是要注意隔绝空气，因为雪莲果中含有鞣质的成分，这类成分易与空气发生氧化反应，从而会导致雪莲果氧化变色，减少雪莲果的保存时间。我们可以将雪莲果可以浸泡在清水中，一般可以保存半天左右；也可以将雪莲果用保鲜膜包裹好放冰箱保存，这样可以保存一天左右。
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