甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、产地区别
雪莲果的原产地是南美洲的安第斯山脉，现在主要在我国的云南、四川、台湾、福建等地种植；红薯在16世纪末从南洋引入中国，现在在我国各地均有种植。
二、口感区别
雪莲果口感清脆甘甜，与水梨的味道相似，也有将它比喻为甜味重、辣味较轻的白萝卜，部分人还觉得它带有一种特殊的土腥味；红薯口感相对粗糙，且甜味较雪莲果淡，一般不直接生吃，多用来煮熟食用。
三、外表区别
雪莲果的表皮摸起来更加光滑，表皮颜色呈棕黄色，果肉为白色、淡黄色或鲜亮的金黄色；红薯的表皮较雪莲果粗糙，常见的红薯颜色有白色、棕黄、红棕、紫色等。
四、营养区别
雪莲果中的主要成份是水分和寡糖，还含有纤维素、维生素、矿物质等成分，具有促进消化、缓解便秘、生津降火等功效；红薯中富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，具有健脾开胃、补虚强肾等作用。
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