甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
雪莲果是碱性食物。食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物；如果是硫、磷较多的即为酸性食物。雪莲果中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，因此，雪莲果就被划分为碱性食物。
雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。不过需要注意的是雪莲果是一种寒性水果，脾虚虚寒者尽量少吃，否则可能会刺激肠胃，引发或加重肠胃不适。再有就是如果有长期或严重低血压、低血糖患者，也建议少吃雪莲果，以免引起不适反应。
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