一般建议将西梅放在冰箱的保鲜室内保存。冰箱中的低温可以延缓细菌生长的速度，减少西梅表面的细菌增长，还可以减缓其腐坏速度，延长西梅的保存时间。不过西梅的储存时间不宜过长，建议最好在一两天内食用为好。
冰箱冷藏保存介于常温和冷冻之间，温度不会过低或过高，而且还有一定隔绝、抑制细菌的效果，是相对最好的保存方式。这里芸果轩小编重点说一下，冷冻保存。一般来说不建议将西梅进行冷冻保存，因为冷冻保存会破坏西梅中的组织细胞结构，不仅会导致西梅的口感变差，还可能使所含的营养成分流失。在生活中那些皮薄的水果一般都不建议冷冻保存，比如李子、圣女果、桂圆、桃子等等。
