一、西瓜子的功效与作用
1、延缓衰老
西瓜子含有丰富的维生素E，能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。此外，维生素E是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力，大大延缓衰老进程。
2、生发乌发
西瓜子含有丰富的蛋白质和氨基酸以及不饱和脂肪酸，还有丰富的维生素A，对头发具有很好的呵护作用。其中的不饱和脂肪酸可以避免头发损伤。含有的铜还有促进产生黑色素的功效。
3、清肺化痰
西瓜子属性味甘甜，性平和，没有毒性，它含有的有些物质具有清肺化痰的作用，对于咳嗽痰多等症有辅助功效，而且效果显著。另外，西瓜子还有止血的功效，可以用来治疗吐血、牙龈出血、鼻孔出血、大便出血等症状。
4、健胃通便
西瓜子富含油脂，而油脂有着强健脾胃、滋润肠道、改善便秘的作用。另外，西瓜子含有不饱和脂肪酸，有降低血压、保护心脏的功效，并有助于预防动脉硬化。西瓜子还含一种皂甙样成分，既能降压，还能缓解急性膀胱炎。
二、西瓜子的食用禁忌
1、不宜长时间嗑西瓜子，会伤津液而引起口舌干燥，甚至磨破、生疮。而且对常用来嗑瓜子的那几颗牙齿损伤极大。
2、虽然西瓜子中的油脂多为不饱和脂肪酸，对身体有好处，但是若是一次性食用过多，不饱和脂肪酸无法完全消耗，也会转化为脂肪囤积在皮下，引起肥胖，严重可出现脂肪肝。
3、我们买的西瓜子大多数是用香料经过炒制而成的，而炒制西瓜子的香料大多是由茴香和花椒制作而成的，茴香和花椒都含有微量的黄樟素，黄樟素在人体摄入量过高的时候，就会引起人体肝脏的病变。
