甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、黄桃罐头的做法步骤
1、把黄桃清洗干净，然后用削皮器，削去外皮，泡在淡盐水里，防止表面桃肉氧化。全部削完皮后，用刀子把黄桃切成块，大小自己随意，一般一个黄桃切6瓣，大的切8瓣。切好的黄桃放入玻璃碗里，底部铺上一层冰糖，或者两层黄桃一层冰糖，最上面一定要放上一层冰糖。
2、把玻璃盆放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟，使冰糖融化。可以加水，也可以不加水，不加水汤水更甜，蒸的时间要长点。蒸好的黄桃，马上装入消毒好的玻璃瓶里，扣上盖子倒扣放置，倒扣观察下漏不漏汁，如果漏汁就尽快吃掉，不然保质期不长。
二、黄桃罐头的保存窍门
1、黄桃与冰糖的比例建议控制在5:1，这样保存期会更长。
2、用来装罐头的玻璃瓶必须要进行消毒，这样才能更好的延长保质期，可以放入烤箱消毒10分钟，或者放入沸水中煮3-5分钟。
3、建议放置在干燥阴凉通风的环境下储存，但若是室温比较高的话，可以将其置于冰箱里保鲜存放，注意不要放入冰箱的冷冻层里。
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