甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
蟠桃属于碱性食物。食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物；如果是硫、磷较多的即为酸性食物。蟠桃中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，蟠桃是属于碱性食物。
在平时的生活中，我们可以多吃一些碱性食物，碱性食物是被认为有美容作用的食物。生活中碱性水果有很多，比如：番石榴、罗汉果、杨梅、菠萝蜜、无花果、香蕉、梨子、木瓜、榴莲、猕猴桃、石榴、菠萝、莲雾、柿子、荔枝、枇杷、蓝莓、山楂、草莓、橘子、杨桃、芒果、桑葚、苹果、葡萄、柠檬、龙眼等都是碱性水果。而且市面上的大部分水果基本都是碱性的，只有少数的属于酸性食物。
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