一、做黄桃干
准备黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克。首先将黄桃清洗干净去皮,切成0.2cm的薄片,大约有300克的果肉;取一只小锅,将100克的清水和30克的冰糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,再滴入几滴柠檬汁(为了防止水果氧化),之后将黄桃片小心的取出,一片一片地摆放在烤网上;因为是烘烤果干,所以可以不用预热烤箱,直接将烤网送入烤箱中层,选择果干模式100度,中层烘烤6个小时即可。
二、黄桃罐头
把黄桃清洗干净,然后用削皮器,削去外皮,泡在淡盐水里,防止表面桃肉氧化。全部削完皮后,用刀子把黄桃切成块,然后将切好的黄桃放入玻璃碗里,底部铺上一层冰糖,或者两层黄桃一层冰糖,最上面一定要放上一层冰糖。最后把玻璃盆放入蒸锅,盖上盖子,蒸15分钟,使冰糖融化。蒸好的黄桃,马上装入消毒好的玻璃瓶里,扣上盖子放置在干燥阴凉通风的环境下储存即可。
三、榨黄桃汁
将黄桃洗干净,去皮、去核,再将黄桃果肉切成小块方便榨汁;将黄桃块放进搅拌容器中,倒入适量的冷开水及蜂蜜,通电搅拌成汁,倒入杯中品尝即可。我们也可以与其他水果一起搭配榨汁,比如葡萄、柠檬、苹果、雪梨等都是不错的选择。黄桃与葡萄搭配可以补充葡萄糖和铁元素,与柠檬、苹果搭配可以起到很好的美容养颜的功效,而与雪梨搭配可以中和黄桃的温性,使其性质更加温和,而且喝起来味道也非常清新。