一、用微波炉
可以把松子放在微波炉中加热五分钟，等到温度稍微凉一些，继续加热六分钟，然后将松子取出来马上放到凉水中，控干水之后继续用微波炉加热三分钟。这样可以让松子更容易开口，需要注意的是火不用太大。
二、清水浸泡
把松子放在盆中，用清水浸泡一个小时，这样松子外壳变软之后就容易开了。浸泡好之后就可以捞出来，蒸上半小时，然后放在通风的地方把松子风干。然后再放在炒锅中干炒，炒的时候不断搅拌，绝大多数开口关火即可。
甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
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