甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
最早提到蟹柿不能同食，是在400多年前的《本草纲目》里，李时珍说“凡柿同蟹食，令人作泻”。这句话说的是柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻，被不明真相的吃瓜群众误传了四百年，成了蟹柿同食会中毒。
其实螃蟹和柿子可同吃，但要量力而行。专家指出，确实有某些所谓相克的食物在特定条件下会发生反应，如螃蟹富含蛋白质，柿子中含单宁酸，两种物质之间相互产生影响，让胃肠中的消化酶活性下降。但对于胃肠道功能较好的人来说，如果在吃螃蟹时，用醋和生姜为佐料，即使餐后吃了柿子也并无大碍。但对胃肠功能较弱、胃肠敏感者，如果两样食物同吃，就可能引起腹泻。这是由于其自身原因所引起的不适或间接的外界因素所导致，比如螃蟹本身性寒，柿子也是大凉的，这种情况下，就要量力而行，避而远之。
不过，芸果轩小编在这里还是建议大家柿子和螃蟹不要一起吃。一般我们吃完一个柿子后，大约需用时1小时左右即可消化，因此建议吃完柿子隔1小时再吃螃蟹。同样的吃完螃蟹后需要2—3小时才能完全消化掉，因此建议吃完螃蟹隔3小时再吃柿子，避免产生不适反应。
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