甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、最佳季节
柿子主要是每年的9月下旬到10月下旬成熟，一般以10月份为主，此时是食用柿子口感最佳的时期。当然不同品种时间会稍有差异，通常鸡心黄柿主要是在8月下旬到9月初成熟，小圆柿子在9月份左右成熟，大磨盘柿一般在10月下旬左右成熟，而牛心柿一般是在10月份成熟，罗田甜柿是在10月份的上中旬成熟。
二、最佳时间
柿子一般在饭后1小时以后吃比较好，不宜空腹食用。因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。再有就是晚上临睡前也不建议吃柿子。
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