柿子属于碱性食物,食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,就是碱性食物;如果是硫、磷较多的即为酸性食物。柿子中的矿物质元素含量是比较高的,食用之后进入人体,经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的,因此,柿子就被划分为碱性食物。
在平时的生活中,我们可以多吃一些碱性食物,碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中都富含矿物质和维生素,矿物质中的钙能强化皮肤,增强皮肤的抵抗力,消除过敏;柿子的维生素C含量是苹果的10多倍,维生素C有很强的抗氧化性,抑制色素的增加,使皮肤白皙,并能延缓衰老。