甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
柿子属于碱性食物，食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物；如果是硫、磷较多的即为酸性食物。柿子中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，因此，柿子就被划分为碱性食物。
在平时的生活中，我们可以多吃一些碱性食物，碱性食物是被认为有美容作用的食物。因为所有的碱性食物中都富含矿物质和维生素，矿物质中的钙能强化皮肤，增强皮肤的抵抗力，消除过敏；柿子的维生素C含量是苹果的10多倍，维生素C有很强的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能延缓衰老。
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