甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一般来说，释迦果最好不要放冰箱，建议放在避光、阴凉的地方保存。释迦果是一种热带水果，而热带水果大部分都不耐寒，将其放冰箱保存是很容易导致释迦果被冻伤。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，不久后果肉就会腐烂。
如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，在释迦果还是绿色的时候切记不要放入冰箱，否则就会中止在后熟阶段，即使再拿到常温，果肉也不会变软了。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能将它催熟，熟了释迦果最好能尽快吃完。
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