一、导致上火
沙棘是一种温性的食材，长期食用会使人体的阳气有所增加，时间一长就会导致阳气过甚，从而引起口干舌燥、大便干燥等上火情况。一般建议一周食用3-4次即可，且一次食用量不超过100克。
二、肠胃不适
平时适量吃一些沙棘果，对身体没有明显副作用存在，但过量吃沙棘果以后就会刺激肠胃，容易出现腹痛或腹泻等多种不良症状，特别是那些脾胃虚弱，肠胃功能不全的人群尤其需要注意。
三、血糖升高
沙棘果是一种含糖量特别高的野生水果，容易让血糖升高，而生活中那些本身就有糖尿病或者患有高血糖的人群在食用沙棘果以后会让高血糖症状进一步加重，不利于糖尿病病情的控制。
四、诱发过敏
沙棘果中除了含有大量维生素C以外，还含有果酸和多种微量元素，它有一些天然易过敏成分，过敏体质的人群在食用沙棘果以后容易出现过敏反应，会让皮肤出现痛痒或者丘疹等多种不良症状。
