甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
桑葚属于碱性食物。食物的酸碱性是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物；如果是硫、磷较多的即为酸性食物。桑葚中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，桑葚是属于碱性食物。
在平时的生活中，我们可以多吃一些碱性食物，碱性食物是被认为有美容作用的食物。生活中碱性水果有很多，比如：猕猴桃、无花果、番石榴、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、香蕉、柑子、芒果、樱桃、草莓、橘子、菠萝、梨子、柿子、荔枝、枇杷、龙眼、木瓜、桃子、柠檬、栗子、杏仁等都是碱性水果。而且市面上的大部分水果基本都是碱性的，只有少数的属于酸性食物。
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