一、人参果的功效与作用
1、护心血管
人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
2、增强免疫
人参果硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强对疾病的抵抗力。
3、保健作用
人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老均有较好的保健作用。
4、增强食欲
人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。人参果内含有大量汁液，可以缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。
二、人参果的食用禁忌
1、人参果有高糖和低糖之分，糖尿病患者不宜吃甜味人参果。
2、人参果果肉比较硬，婴幼儿消化系统差，因此不适合食用。
3、畏寒的人不要吃太多人参果，不然可能会增加不适症状。
4、人参果含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能促进肠道的蠕动，有助消化、通便的作用，因此腹泻的人不宜食用。
