甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、削皮食用
人参果也是一种水果，因此其最简单的吃法就是直接削皮食用。需要选择一个成熟并且品相良好的人参果，随后用刀削去其外面的果皮，直接食用内部的淡黄色的果肉，会享受到其甘甜爽口的感觉。
二、蒸炒食用
人参果还可以和肉一起进行蒸炒，将其与肉片一起在锅中爆炒，可做成一道美味的人参果炒肉片，也可以将人参果挖出一部分果肉，放入肉馅之后再在锅中蒸煮，等熟透后取出食用就可以了。
三、榨汁食用
多汁的人参果还可以选择将其榨汁食用，选择一个好的人参果，随后将其削皮切块，将它放入准备好的榨汁机中，榨出果汁后再在里面撒上少许白糖增加甜味，之后将其搅拌均匀进行饮用就可以了。
四、腌制凉拌
其实腌制凉拌人参果也是一个不错的选择，将两个人参果洗干净后削皮切成薄片状，之后放入盘中加入两勺食盐进行腌制，一般在15分钟后可以将人参果取出，换到新盘中添加醋与麻油等进行调制，使其成为凉拌蔬菜直接食用即可。
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