甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右，在品尝干白葡萄酒之前我们可以进行冰镇。注意这个冰镇，不是让你在白葡萄酒中加冰块，这种做法会破坏白葡萄酒的香气和口感，也变相稀释白葡萄酒酒液。可以把白葡萄酒瓶身裹上湿毛巾，或湿报纸，放进冰箱冷冻室，注意是冷冻室，10分钟后，就会降到10度以下，到达白葡萄酒的最佳口感温度。
不带皮发酵的白葡萄酒气味会比较清爽，酒香浓郁，酒体或轻盈或适中，果味和矿物质也非常好。相对于红葡萄酒来说，白葡萄酒中较少含有单宁，因此白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒更高一些。我们在喝干白葡萄酒时应该净饮，不建议添加任何其它饮料，如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。另外在品尝干白葡萄酒时，我们应该选择一个杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香的高脚杯，这样白葡萄酒的饮用风味就能达到最佳。
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