一、提子的功效与作用
1、美颜护肤
提子中含有一种强力氧化剂类黄酮，类黄酮能清除体内的自由基，延缓衰老，同时提子中胡萝卜素的含量也很高，食用提子有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤的润泽细嫩。
2、防治贫血
提子中含有一定量的维生素B12，因为这类维生素在人体的造血过程中有着重要的作用。带皮的提子发酵制成的红提子酒每升中维生素B12约含12-15毫克。因此，常饮红提子酒，有益于治疗恶性贫血。
3、抗毒杀菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质特异性化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
4、防癌抗癌
提子中含有一种叫白藜芦醇的化合学物质，它的含量比较高，可以有效的防止正常细胞的癌变，并且能够抑制已恶变细胞的扩散，因此提子具有较强的防癌抗癌功能。
5、利尿消肿
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿作用。另外提子中富含钾元素，能调节机体内的体液平衡，增强肾脏的功能，对利尿和消水肿都有帮助。
6、护心血管
提子中富含维生素P，这类维生素能降低血管的脆性以及通透性，保持血管的正常弹性，而提子酒能减少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，对预防动脉粥样硬化有很好的效果，经常食用提子可减少冠心病的死亡。
二、提子的食用禁忌
1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者少食提子。
2、吃完提子后不能立即喝水，否则容易引起腹泻。
3、提子不宜与海鲜、鱼、萝卜、四环素等食物一起食用。
