首先准备好蜂蜜、柠檬、一个密封的玻璃罐。先用少量的盐擦拭柠檬的表皮，然后用清水洗干净再擦干，切成薄片待用。准备好一个密封的玻璃罐，把切好的柠檬片铺好一层之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆盖到全部的柠檬片之后再铺第二层），以此类推不断地铺好一层层的柠檬片，最后盖好盖子放到冰箱里腌一周左右就腌制好了。
食用时取少量蜂蜜柠檬用温开水冲匀即可，但注意取用后要及时将容器密封好并放回冰箱中，否则腌制好的蜂蜜柠檬极易出现提前变质的情况，另外蜂蜜柠檬一定要用60℃以下的温开水或凉水冲饮。
甄德权/总编
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