挑选新鲜的柠檬，用盐水浸泡15分钟，然后用硬毛刷清洗表皮。因为现在很多商家为了柠檬看起来新鲜漂亮，会在表面上打一层蜡，所以一定要清洗干净。
将清洗干净的柠檬，切成薄片，涂上蜂蜜，要泡水时直接使用。然后将切好的柠檬片放入60-70度的水中即可。水温不宜太低或太高，水温低的话，柠檬的清香味没办法散发出来；水温高的话，容易破坏柠檬的营养，还会激发柠檬中的苦味物质，味道就变成苦的了。喜欢清凉感觉的人可以加入适量的冰块。
甄德权/总编
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