甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
猕猴桃完全成熟之后是很难储存的，所以果农一般都是在还没有完全成熟的时候就把它摘下来，需要我们催熟放软后再吃。一般来说猕猴桃的后熟期可以达到一个月左右，所以如果放置了一段时间猕猴桃还没有变软，可能是还在处于后熟期。
还有一种可能就是猕猴桃成熟度不够、甜度不够，这样也会出现很难后熟的情况。一般猕猴桃都是在七分熟的时候进行采摘，这样既容易运输和保存，也容易后熟，不过如果是在五分熟的时候采摘的则很难通过后熟催熟。如果是将猕猴桃和苹果、香蕉进行催熟还是不变软的话，那么可能就是因为成熟度不够，一般很难成熟了。这种猕猴桃肉质较硬、口感酸涩，不建议食用。
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