甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先要说的是生的猕猴桃是可以吃的，但是口感较差不建议食用。猕猴桃在没熟的时候味道比较酸，而且生猕猴桃中含有大量的蛋白酶，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质，可能会引起口腔不适，比如舌头发麻、刺痛等。
如果收到了没有成熟的猕猴桃，我们可以将其催熟，比如将几个苹果和猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨子等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，否则会让猕猴桃变烂。猕猴桃成熟后捏起来软硬适中比较有弹性，会散发出浓郁果香味，吃起来口感酸甜可口、软嫩多汁。
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