甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先要说的是徐香猕猴桃硬的能吃，不过最好是放软了再吃。硬猕猴桃吃起来口感不佳，而且这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用硬的猕猴桃，有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中，含有大量的蛋白酶所致。
我们可以将几个苹果和买来的较硬的徐香猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，基本就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟徐香猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨子等也能将徐香猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，否则会让徐香猕猴桃变烂。
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