一、科属不同
青梅为龙脑香科青梅属植物的果实,原产于中国海南,花期5-6月,果期8-9月;乌梅为蔷薇科杏属植物的果实,以长江流域以南各省最多,花期冬春季,果期5-6月。
二、外观不同
青梅通常呈现翠绿色或黄绿色,外观一般为椭圆形或圆形,表面比较光滑;乌梅外皮呈深紫色或黑色,外观一般为不规则形状,表面较为粗糙,带有瘤状。
三、口感不同
青梅的口感较嫩,多汁,酸度较低,适合直接食用或制作梅干、果酱、糖渍等;乌梅口感较韧,有嚼头,酸度较高,适合用来制作蜜饯、酸梅汤、酸梅酒等。
四、功效不同
青梅具有生津止渴、健胃消食、涩肠止泻的功效,常用于口干口渴、食欲不振、消化不良等;乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效,常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛。