甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
青芒果是可以直接食用的。青芒果是一种优良品种，果皮呈暗绿色，有明显的腹沟，果肉为淡黄色或者奶黄色，肉质较为细腻、皮薄多汁，纤维含量较少，是理想的鲜食品种。市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果，原产于印度，是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色，所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。
青芒果肉在未成熟时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。最后要说的是，大青芒本身就是带一点脆的，如果大青芒有点硬也是很正常的，平日我们吃的金芒果都是比较软的，青芒果相对于金芒果来说是会硬一些，如果担心青芒果没有熟，可以闻一下青芒果的气味是否是夹生的。
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