材料：芒果3个、吉利布丁粉25克、冰糖30克、纯净水500毫升。
做法：
1、芒果去皮去核，切成小丁。取4/5的芒果丁装入搅拌机中，加入250ml纯净水。搅打成果泥汁。
2、奶锅中加入250ml水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
3、将煮好的布丁液过滤一遍。然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。然后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。
甄德权/总编
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