甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、干罗汉果
一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45-75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。若只是放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，大约保质期一年左右。
二、鲜罗汉果
新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。一般冷藏的话，大约保质期在一周左右。
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