中医认为,李子味甘、酸,性平,归肝、肾经,具有清热、生津之功效,可用于虚劳骨蒸、消渴。据测定,每100克李子果肉,含水分90克,蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物8.8克,膳食纤维0.1克及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及微量元素钙、磷、铁、钾、钠、镁,含尼克酸、硫胺素、天门冬素、多种氨基酸及r-氨基丁酸等,此外尚含有李苷、苦杏仁苷等。
不过,虽然李子的营养价值很高,但是还是有一定的禁忌的。孙思邈说:不可多食,令人虚。《滇南本草》载:不可多食,损伤脾胃。《随息居饮食谱》也有多食生痰,助湿发疟疾,脾虚者尤忌之的话。李子吃多了会损伤脾胃,引起腹胀等现象。特别是对于不成熟的李子更不能吃,会引起中毒的现象。李子危害人体也确有其事,生活中证实,多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。