一、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。草莓含有鞣酸物质，可产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。草莓还含有胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。
二、柑橘
橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低三分之一。
三、葡萄
葡萄皮含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
四、苹果
据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星，多食苹果可减少患癌症几率。
五、山楂
山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。不管是生山楂还是山楂制品都具有抗癌功效。
六、猕猴桃
每百克猕猴桃含维生素C150毫克，其维C含量居水果之冠。猕猴桃能阻断人体内亚硝胺生成，保护细胞间质屏障，消除食进的致癌物质，对延长癌症患者生存期起一定作用。猕猴桃有清热生津、活血行水之功，尤适于乳癌、肺癌、宫颈癌、膀胱癌等患者放疗后食用。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，营养价值很高。
七、梨子
梨子具有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥，有保肝和帮助消化的作用。由于梨子里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨很适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。而且对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。但是梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
八、香蕉
香蕉具有提高免疫力、预防癌症的效果。香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用，可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且香蕉中的营养在肠胃道会直接被吸收，所以更具抗癌功效。香蕉含镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用。大肠癌患者放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结带血者食之有益。
九、无花果
无花果还含具有抗癌功效的呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等物质，有提高人体免疫力，也是抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。无花果能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者在手术或者化疗期间食用，是一种广谱抗癌果品。据现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功效。
十、大枣
大枣是人间之佳品，特别是女性朋友，多吃点红枣是大有好处的，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。大枣富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质。癌症病人在用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日红枣制成品，既有抗癌作用，又有增强体质，缓解放疗、化疗的副作用。
