首先要说的是莲雾中间的芯是可以吃的。对于新鲜的莲雾来说,它中间的芯是很小的,口感和果肉没有什么区别,可以直接食用;不过,如果中间的芯很大,并且有干干的感觉,这种芯不但口感有点苦涩,也没有任何的营养价值,则是不建议吃的。
莲雾是一种带皮吃的水果,几乎周身都可以食用,莲雾果肉的口感比较绵软,果皮比较脆嫩,口感清香甘甜,带皮一起食用可以增强莲雾的口感。不过,莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将底部的果脐切掉。最后芸果轩小编建议,生食莲雾时可以沾点甘草、盐或砂糖,风味会更佳。