材料：雪梨1个、银耳2朵、冰糖6块。
做法：银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。最后将雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。
功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺、清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚。银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳雪梨汤能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
甄德权/总编
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