皇冠梨是在1977年作为河北省农林科学院石家庄果树研究所研究对象，以雪花梨为母本、新世纪为父本杂交培育而成。皇冠梨成熟较早，一般在七月下旬左右即可上市，果型一般为椭圆形，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。主要特点是皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%。
雪花梨栽培历史较为悠久，至今已有2000多年的栽培历史，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称赵州雪花梨。雪花梨的成熟时间一般在中秋节前后，果型多为椭圆形，自然生长情况下，果皮粗糙、较硬，深绿色，长在树顶的果皮颈部可能出现红褐色皮皱，当地称为草帽。如为套袋果，果皮会细致光滑，绿色会变浅，如果纸袋套的时间较早，可能会是黄绿色。雪花梨果肉洁白如玉，似雪如霜，一般有轻微经络感，细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%。
