一、蓝莓的功效与作用
1、保护眼睛
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、增强记忆
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
3、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4、增强免疫
蓝莓富含钾，能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡路里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
二、蓝莓的食用禁忌
1、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。
2、蓝莓有通便利便的功效，腹泻患者食用蓝莓会加重情况。
3、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，会对身体有害。因此当肝脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。
