湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，全国农产品地理标志。湘西椪柑果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高；且耐贮运，果实储藏到翌年3-4月仍然鲜艳美观，风味不变。
湘西椪柑品质优良，因其种植在富含稀土元素无污染的大山深处土壤中，具有果形美、口感好、清香浓郁、化渣爽口的特点，素有桔中之王之美称。湘西自治州椪柑种植历史悠久，可追溯至春秋时期，楚国士大夫屈原曾在《橘颂》中赞誉后皇嘉树生南国。2007年，湘西州被中国农业技术推广协会果树专业委员会命名为中国椪柑之乡。2008年8月31日，中华人民共和国农业部批准对湘西椪柑实施国家农产品地理标志登记保护。
