山阳核桃，陕西省商洛市山阳县特产，全国农产品地理标志。山阳核桃果大，果实近圆形，果面洁净，大小均匀，形状一致，壳薄光滑，缝合线紧密，外壳自然黄白色；隔薄，取仁容易，种仁饱满，色黄白，口感油香滑润，涩味淡。
山阳核桃，已有1000多年的栽培历史。据《山阳县志》记载，早在汉代，就为当地百姓辛勤种植。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对山阳核桃实施农产品地理标志登记保护。山阳核桃的农产品地理标志地域保护范围为山阳县所辖的城关镇、十里铺镇、高坝店镇、双坪镇、天竺山镇、两岭镇、中村镇、银花镇、王阎镇、天桥镇、西照川镇、石佛寺镇、延坪镇、法官镇、漫川关镇、南宽坪镇、板岩镇、杨地镇、户家塬镇、牛耳川镇、小河口镇、色河铺镇、元子街镇等23个镇324个村。
