一、开心果的功效与作用
1、美白养颜
开心果中含有大量的维生素、矿物质，以及多种抗氧化物质，这些物质不仅可以促进新陈代谢，并且适量进行食用还可以美白皮肤、消除颜面部位的色斑，具有一定抗氧化的作用。
2、益智健脑
开心果中含有丰富的多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸对于神经系统代谢的调节作用非常强，有很好的益智健脑、提振情绪的作用，利于青少年儿童的健康。
3、补血补钙
开心果中的钙、铁、维生素B、不饱和脂肪酸和蛋白质，适量摄入体内能帮助调节体内的离子平衡，对于低钙血症和缺铁性贫血有调节作用，可以起到一定补血补钙的作用。
4、保护心脏
开心果含有大量的维生素、油脂以及纤维素成分，可以加速肠道蠕动，排除体内的毒素，达到润肠通便的作用。开心果中含有大量的精氨酸，具有降血压、降血糖的作用，有利于防治心脏病。
二、开心果的食用禁忌
1、易上火者不建议吃开心果，否则容易加重上火的症状。
2、开心果的热量比较高，肥胖者或者想要减肥的人群不建议吃开心果。
3、开心果属于高脂肪、高碳水、高蛋白质食物，吃后不易消化，肠胃不好者不建议食用。
