甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先准备金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗。将金桔5颗榨汁，3颗用刀划5-6道刀痕，杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔，搅拌均匀即可。
二、金桔果酱
先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐、砂糖、麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。
三、糖渍金桔
将金桔洗净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，加入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
四、金桔鸡翅
先取出鸡翅，加入少量油、盐、生抽、料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。
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