甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
金桔是可以带皮吃的，不过要清洗干净，一般建议用盐水浸泡，然后再用清水冲洗即可。金桔中80%的维生素C都存在于果皮中，而且金桔不同于普通橘子，金桔果皮味道清甜，果肉较酸，带皮一起吃口感才最佳。
金桔中80%的维生素C都存在于果皮中，经常食用有排毒养颜、增强免疫、预防感冒的作用。另外，金桔皮中富含挥发性芳香油，金桔淡淡的香气就是来自于这些挥发油，其成分有中含有柠檬萜、橙皮甙、脂肪酸，对消化系统有缓和的刺激作用，具有开胃助消化的功效。最后就是，金桔皮具有理气、止咳、化痰的作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、咳痰症状有一定的改善作用。
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