金桔冰糖材料：金桔500克、冰糖250克。
金桔冰糖做法：金桔去蒂，用温盐水浸泡半小时，然后用小刀切成十字，摆在盘里，放入冰糖，放入蒸锅隔水蒸两小时。然后将蒸好的金桔放凉，装入一个密封罐内放入冰箱冷藏即可。
金桔冰糖窍门：金桔冰糖的比例一般为2:1，当然也可以根据自己的口味来适当的增减冰糖用量。另外，金桔籽也具有止咳的功效，一般不用去除，如果实在不能接受其苦味，也可以去除。最后就是金桔冰糖除了隔水蒸以外，也可以直接用锅炖，都是可以的。
甄德权/总编
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