一、花生的功效与作用
1、提高记忆
花生含有的维生素E、锌元素比较高，能刺激脑部细胞，不仅能提高记忆力，还能延缓大脑的衰老。花生的维生素B族和维生素C，不仅能使头发黑亮顺滑，还能使头发与头皮连接更紧密，减少脱发。
2、降胆固醇
花生中的亚油酸能够使人体中的胆固醇分解成胆汁，然后排除体外；花生中的维生素C可降低胆固醇，有利于防治动脉硬化、高血压与冠心病。因此，高胆固醇的人可以适当多吃花生。
3、其他功效
花生具有润肺、和胃、补脾的功效，适合于燥咳、反胃、水肿、脚气、乳妇奶少者、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等，多见于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻出血、皮肤紫等症。
二、花生的食用禁忌
1、内热上火者、跌打损伤者不适合食用花生。
2、胆病患者、血黏度高或血栓患者、体寒湿滞，以及肠滑便泄者不宜食用花生。
3、花生属于高脂肪、高蛋白质、高热量的食物，对于想要减肥的人应该远离花生。
4、痛风患者容易患有高尿酸血症，进食过多的花生会影响身体尿酸的排出而加重病情。
