一、蜜枣的功效与作用
1、补血美白
蜜枣能为人体补充大量的血红蛋白，平时食用可以补血活血，提高人体造血功能。另外，平时食用蜜枣能让气血充盈面色红润，它能防止色素堆积，能淡化面部色斑美白滋养肌肤。再有，吃蜜枣能宁心安神，预防缓解神经衰弱，生活中人们出现焦躁抑郁以及失眠多梦和健忘等不良症状时，都可以多吃一些蜜枣。
2、增强体质
蜜枣中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖，还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，它既能加快人体代谢，又能增强人体免疫细胞活性，还能缓解人力体虚，平时人们食用以后，不但能提高身体抗病能力，还能让体质明显增强。另外，蜜枣中含有的营养成分还能营养心肌提高心脏功能，具有明显强心作用。
3、防高血压
蜜枣还是一种能预防高血压的保健食材，这种食材中含有丰富的微量元素芦丁，它能软化血管增加血管弹性，也能增加血管通透性加快血液循环，平时人们食用蜜枣能预防高血压发生。蜜枣还能净化血液清理血液中的胆固醇，能防止胆固醇转化成胆汁酸，对人类高发的高血脂和胆结石也有明显预防作用。
二、蜜枣的食用禁忌
如果说蜜枣出现了腐烂变质的情况，那么这样的蜜枣是应该避免食用的。如果蜜枣腐烂变质了，那么这时候就会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的蜜枣之后，这时候轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
蜜枣不宜与维生素同时食用。而且在蜜枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低，是容易对我们健康造成影响的，而且吃蜜枣还要注意，蜜枣是不宜和黄瓜或萝卜一起食用的。同时蜜枣还应该避免和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效，这样也是容易影响健康的。
